La loc comanda: Toate ouale sunt bune de consum!

N-au trecut nici doua saptamani de la isteria declansata de consumul de oua de la gaini crescute in baterii si lucrurile au luat o cu totul alta turnura. Printr-un comunicat al Autoritatii Nationale Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA), preluat de Agerpres, suntem instiintati ca ouale comercializate in Romania indeplinesc toate conditiile pentru consum!

Ce s-a intamplat intre timp este greu de spus. Asa cum precizam in numarul trecut al publicatiei noastre, toata mass-media a fost inflamata de afirmatiile profesorului universitar Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, care ne explica cu lux de amanunte, pe baze stiintifice, ca gainile care traiesc in baterii, intr-un spatiu cat o coala A4, sunt stresate, ca atare stresul lor se trasmite in ou si, prin consum, la noi.

La randul sau, Organizatia Vier Photen, transmitea un comunicat prin care condamna sistemul de crestere in custi a gainilor ouatoare, afirmand ca in urma unei investigatii realizate in 20 de lanturi de supermarketuri din Romania, 17 dintre acestea comercializeaza oua de la gaini crescute in baterii, deci nocive pentru organismul uman.

Aceeasi organizatie tragea astfel un semnal de alarma catre autoritati, aducand si un argument greu de trecut cu vederea, o decizie a Comisiei Europene, conform careia din 1 ianuarie 2012 se interzice in tarile UE cresterea gainilor in baterii!

Sigur ca intre timp, Uniunea Crescatorilor de Pasari din Romania s-a revoltat pentru ca a inceput sa scada consumul la ouale provenite de la gaini crescute in baterii si notate cu cifra 3 si a amenintat cu procese organizatia Vier Photen si Institutul de Cercetari Alimentare, fapt ce a determinat o luare de pozitie din partea autoritatilor sanitar-veterinare.

In consecinta, Consiliul stiintific al respectivei autoritati ajunge (mult prea repede, dupa opinia noastra) la concluzia ca, indiferent de sistemul in care sunt crescute gainile, ouale provenite de la acestea „indeplinesc toate conditiile de siguranta pentru a fi consumate si nu prezinta nici un pericol pentru sanatatea oamenilor”.

Pe ce se bazeaza aceasta concluzie? Pe inexistenta unor dovezi stiintifice care sa demonstreze prezenta hormonilor stresului in oua. Asa o fi, noi n-avem o pregatire in domeniu, doar ca, personal, raman cu banuiala ca „ceva este putred in Danemarca”. Si asta din cauza faptului ca decizia Consiliului Stiintific a fost semnata si de profesorul Gheorghe Mencinicopschi.

Si daca tot e vorba de indoieli, ma intreb de ce doreste Comisia Europeana interzicerea cresterii gainilor ouatoare in baterii? Doar pentru confortul galinaceelor? Sa fim seriosi... Acum, fiecare intreprinzator, fie el comerciant sau crescator de pasari, va interpreta toata aceasta disputa si va actiona dupa propria sa vointa.

Consumatorii, insa, vor continua sa citeasca pe mai departe cifrele de pe oua si le vor evita pe cele marcate cu „3”, pentru ca, psihoza odata creata, este greu sa o stergi din memoria omului cu o simpla decizie a unui Consiliu stiintific care nu aduce, practic, nici un argument stiintific prin care sa-si justifice concluziile...

Emil MUNTEANU
e.munteanu@yahoo.com